- 500 Gramm Mehl nach Belieben
- 1 Pack Trockenhefe (ich denke, n halbes tuts auch)
- 2 TL Salz
- 360 ml lauwarmes Wasser
abends die Zutaten vermischen, muss nicht stark geknetet werden
2 Stunden abgedeckt gehen lassen, warmes Örtchen und so
ab in den Kühlschrank
morgens Ofen auf 250 Grad Celsius vorheizen, Wasser unten reinstellen
Teig für 9 Brötchen abstechen, schön einschlagen, aufs Backblech und wenn der Ofen die Hitze erreicht hat, die Brötchen mit Wasser besprühen und 20 Minuten backen
Plan B: statt 9 Brötchen einfach 2 Brote formen, einschlagen, einschneiden und backen
